閔．戀文

子薑牛肉 成本約70元


材料
牛肉薄片..................................... 250公克
薑絲............................................ 80公克
薑末............................................ 50公克
蒜苗................................................. 1支
白芝麻............................................. 少許

調味料
糖................................................. 1小匙
香菇精........................................... 1小匙
米酒.............................................. 1大匙
香油.............................................. 2小匙
胡椒.............................................. 1小匙


作法 1. 蒜苗洗淨切片。
2. 將牛肉薄片、薑末、薑絲與所有調味一同拌勻後放入冰箱，冰4小時後取出 。
3. 熱一鍋放入適量油，將作法2的牛肉片以大火煎至熟透。
4. 於作法3中加入作法1的蒜苗片與白芝麻拌勻即可。

省錢料理精打細算
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