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阿基師偷吃步之59元出好菜：茶香燻蛋
材料:
鴨蛋5顆
醃料：
醬油1大匙
燻料：
中低筋麵粉5大匙、米1大匙、紅糖1大匙、茶葉1大匙
製作方法:
1.花椰菜加鹽川燙成品盤盤飾。
2.鴨蛋清洗備用。
3.備一鍋水煮熟後將鴨蛋放入，一邊攪動水製造水流將鴨蛋煮2.5分鐘後關火泡4分鐘成糖心蛋。
4.將做法3的蛋泡冷水去殼。
5.取一水晶碗加入醬油略醃做法4的蛋。
6.備一炒鍋底舖錫箔紙，加入茶葉1大匙、紅糖1大匙、中筋或低筋麵粉5大匙、米1大匙大火薰做法5的蛋，待煙飄出轉中小火薰至蛋變色即可。
7.將做法1的花椰菜擺盤，以線切做法6的蛋即可食用。
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